Haselnuss-Lauch-Aufstrich

Zutaten:

• 200 g geröstete Haselnüsse
• 200 g Butter (Zimmertemperatur)
• 1 Stange Lauch
• Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Haselnüsse klein hacken (das kannst du auch zwischen zwei Küchentücher mit dem Fleischklopfer klopfen oder du gibt sie in ein Sackerl, legst es flach auf und klopfst mit dem Fleischklopfer wie beim Schnitzelklopfen die Haselnüsse in kleine Teile) und mit Butter, Salz und Pfeffer mixen. Zum Schluss den sehr fein geschnittenen Lauch kurz untermixen. Aufstrich gut durchziehen lassen und genießen.

Download (PDF):