Maroni-Champignon-Tapas

Maroni Champignon Tapas (mediterranes, vegetarisches Rezept für 4 Personen)

Zutaten:

  • 500 g kleine Champignons
  • 250 g Maroni geschält, gedämpft & verzehrfertig
  • 4  Stk. Schalotten-Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • ½ Bund frische Petersilie
  • 1 Schuss Sherry
  • Olivenöl

  

Zubereitung:

Schalotten und Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl kurz anbraten. Geputzte Champignons zugeben und ca. 5 Minuten andünsten lassen. Die verzehrfertigen Maroni dazu geben, noch mal kurz anbraten und mit Sherry ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und frisch gehackter Petersilie würzen. Sofort servieren.

 

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